Soluciones frigoríficas para queserías
En Oiartek Refrigeración llevamos más de 30 años colaborando con productores del sector lácteo, desde pequeñas queserías artesanales hasta grandes industrias. A lo largo de nuestra trayectoria, hemos acompañado la evolución tecnológica del sector, ayudando a mejorar los procesos de maduración, conservación y producción.
Introducción
A lo largo de los 30 años de experiencia trabajando en queserías, hemos visto la progresión de un sector que comenzó con medios naturales, que limitaba la producción a una época concreta del año, debido a las condiciones meteorológicas de temperatura y humedad.
El avance tecnológico y la implantación de este en el sector, ha hecho posible, imitar las condiciones naturales con las que se maduraba antiguamente, facilitando el proceso en cualquier época del año. Viendo las necesidades tanto de los productos como de los productores, se han ido adaptando las tecnologías existentes para desarollar nuevos productos y mejorar su calidad.
El avance tecnológico y la implantación de este en el sector, ha hecho posible, imitar las condiciones naturales con las que se maduraba antiguamente, facilitando el proceso en cualquier época del año. Viendo las necesidades tanto de los productos como de los productores, se han ido adaptando las tecnologías existentes para desarollar nuevos productos y mejorar su calidad.
Servicios
Asesoramiento y Diseño
Ofrecemos un servicio de asesoramiento y diseño a la hora de implantar nuevos proyectos de queserías.
Aprovechando la experiencia obtenida en la instalación de numerosas queserías y de diversa maquinaria para diferentes tipos de productos, pensamos que podemos facilitar y minimizar los errores a la hora de diseño y montaje de instalaciones nuevas o reformas de instalaciones existentes.
Aprovechando la experiencia obtenida en la instalación de numerosas queserías y de diversa maquinaria para diferentes tipos de productos, pensamos que podemos facilitar y minimizar los errores a la hora de diseño y montaje de instalaciones nuevas o reformas de instalaciones existentes.
Montaje y Puesta en marcha
Nuestro equipo humano esta en disposición de realizar montajes y puestas en marcha de instalaciones a nivel nacional.
En localizaciones internacionales el montaje se dirige desde oficina por nuestro equipo y la puesta en marcha se realizara insitu.
En localizaciones internacionales el montaje se dirige desde oficina por nuestro equipo y la puesta en marcha se realizara insitu.
Mantenimiento y reparación
Uno de los servicios a los que le prestamos especial atención es al servicio post-venta, ofreciendo una atención personalizada en función de cada tipo de instalación.
Nos resulta interesante presentar el mantenimiento de la instalación como un servicio básico, con el fin de realizar un seguimiento, limpiezas de las partes mas expuestas, testear las sondas de temperatura y humedad y reducir al máximo las incidencias.
Para cualquier tipo de consulta no dude en ponerse en contacto con nosotros, estaremos dispuestos en sus dudas.
Nos resulta interesante presentar el mantenimiento de la instalación como un servicio básico, con el fin de realizar un seguimiento, limpiezas de las partes mas expuestas, testear las sondas de temperatura y humedad y reducir al máximo las incidencias.
Para cualquier tipo de consulta no dude en ponerse en contacto con nosotros, estaremos dispuestos en sus dudas.
Instalaciones y equipos
En esta sección os presentamos un conjunto de instalaciones y equipos para la elaboración y posterior maduración de diferentes productos.
Cámaras de maduración
Diseñadas para controlar temperatura.
Reproducen las condiciones óptimas para una maduración uniforme y segura.
Cámaras de producto terminado
Sistemas de conservación adaptados a productos ya curados. Mantienen el frío constante para preservar su textura, sabor y calidad.
Mini-cámaras o armarios de maduración
Soluciones compactas para pequeñas producciones o pruebas piloto. Ofrecen la misma tecnología de control que una cámara industrial.
Cámaras incubadoras de yogur
Equipos que permiten un control preciso del calor y la humedad en las fases de fermentación. Ideales para productores de yogur artesanal.
Climatización de salas de elaboración
Instalaciones diseñadas para mantener condiciones higiénicas y térmicas estables durante todo el proceso de producción.
Salmueras
Sistemas integrados para el curado en salmuera, con control térmico y de agitación. Adaptables según volumen y tipo de producto.